Fläskfilégryta med soja och sweet chili

Mitt första inlägg på Syster Ysters matblogg blir en busenkel och snabblagad men också mycket smakrik och god fläskfilégryta. Den funkar absolut som festmat om man vill göra något enkelt som går att förbereda - men också som vardagsmiddag och matlådelunch om man fått tag på prisvärd fläskfilé.

1 fläskfilé

Salt och svartpeppar

½ purjolök

4 dl creme fraiche

1 dl soja

2 dl sweet chilisås

1 vitlöksklyfta

1. Putsa och skär fläskfilén i grova strimlor. Krydda och bryn köttet och lägg över i en ugnsform

2. Skölj och skär purjolöken i cm-tjocka skivor. Bryn purjon utan att den tar färg och lägg ovanpå köttet i ugnsformen.

3. Rör ihop créme fraiche, soja och sweet chili-sås. Pressa i vitlöksklyftan. och bred ut överst i formen.

4. Stek i nedre delan av ugnen på 200 grader, ca 20 min.

Servera gärna med en fräsch sallad och bulgur eller ris. Smaklig måltid! 
/Anneli