Om mig

Mitt foto
Välkommen in i familjen Christiernins kök! Här lägger jag ut recept på maten jag lagar till min familj på fyra personer. Matlagning gör mig lycklig, men det är inget märkvärdigt, bara helt vanlig mat lagad med kärlek! Min syster Anneli är från 2018 en ständig gästskribent. Hon är inte bara duktig på att laga mat utan även skicklig på uppläggning och presentation (vilket inte jag är) Blogg är en galen mix utan röd tråd men kanske någon kan få inspiration när idéerna är slut.

onsdag 8 mars 2017


Biff Stroganoff i Crock-Pot

Idag fick Crock-Poten laga maten...ja med lite hjälp av mig såklart. Ännu en gång så slås jag av hur praktiskt det är att laga maten i Crock-Poten. Det bränner inte vid och kokar inte över. Och slutresultatet blir oftast väldigt bra. Jag hittade det här receptet på "Crockpot.se". Det är några små förändringar i mitt recept och jag har smakat mig fram till mängden kryddor för det stod inga mått i originalreceptet. 

Åh jösses vilken god gryta det blev! I originalreceptet står att det är för 6 personer men för oss räckte det precis till 4 personer. 

800 g nötkött, i bitar (Jag använde högrev för det blir så bra i grytor)
1 stor gul lök, strimlad (2 i originalreceptet)
10 champinjoner, skivade (20 små i originalreceptet)
3 msk tomatpuré
1 msk kalvfond
2 dl vatten
1 tsk dijonsenap
2 tsk paprikapulver
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 liten burk creme fraiche

Tid: 3-4 timmar på hög (6-8 timmar på låg enligt originalreceptet)

1. Bryn köttet i smör i en het stekpanna. Bryn det i två omgångar så inte köttet börjar koka. Lägg köttet i Crock-Poten.

2. Fräs löken en kort stund och lägg över den i Crock-Poten.

3. Tillsätt resterande ingredienser - utom creme fraiche - i Crock-Poten och rör om. Lägg på locket.

4. Tillaga på hög i 3-4 timmar eller låg i 6-8 timmar.

5. Rör i creme fraiche när det är 20-30 minuter kvar. Red med maizena utrört i vatten om det behövs.